以下是熟猪肝凉拌的配方：
主要材料：
- 熟猪肝
- 黄瓜
- 葱
- 洋葱
- 蒜蓉
调味料：
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 白胡椒粉
- 香油
- 醋
做法：
1. 将熟猪肝切成薄片，黄瓜切成丝，葱和洋葱切成葱花。
2. 将猪肝片、黄瓜丝、葱花、洋葱、蒜蓉放在一个碗中混合均匀。
3. 加入适量盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、香油和醋，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏一段时间后即可食用。
调料可根据个人口味进行调整，例如加入辣椒油或花椒粉等。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
