可以一起煲汤。木瓜有润肺止咳、健胃消食的功效；莲藕有清热解毒、利尿消肿的作用；排骨则含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，是补骨壮身的好食材。三者搭配在一起煲汤，能够达到补益身体、养生保健的效果。
然而，在烹饪过程中，如何保持莲藕焯水后不变色，成为不少人头疼的问题。挑选新鲜、表皮无损的莲藕，是确保焯水后不变色的基础。这些酸性物质能够有效防止莲藕中的多酚类物质氧化变色，保持其洁白如玉的色泽。
