1. 洗净生姜，将其切成薄片或者小块。
2. 在晴天下午将生姜放在干燥通风的地方，避免阳光直射，可以选择放在室外或者室内晒干。
3. 晒干时间根据气候和温度而异，一般需要3-5天。
4. 定期翻动生姜，确保整个生姜被晒干。
5. 当生姜完全变干后，将其装入干净干燥的容器中密封保存。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
