将泥鳅清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后剁成小段。接着，将泥鳅放入锅中，加入适量的水，可以放入一些姜片和料酒，煮开后转小火煮20分钟左右，直到泥鳅熟透。根据孩子的口味加适量的盐和味精，煮5分钟左右即可。可以将汤和泥鳅一起倒入碗中，加入一些葱花和香菜叶点缀即可。注意，泥鳅肉质较细嫩，易煮烂，因此要掌握好火候，以免影响口感。建议在煮泥鳅时不要加入过多的调料，尽可能保持原汁原味，以便孩子更好地接受。
泥鳅，这一常见的水生生物，有时会被发现爬至岸边并死亡。当水温过高或过低，超出它们的适应范围时，泥鳅可能会出现应激反应，甚至死亡。特别是在温差较大的环境中，泥鳅更容易因不适应而死亡。气泡病也是导致泥鳅爬边死亡的一个原因。
