麻辣水煮鱼片怎么煮

麻辣水煮鱼片是一道四川传统的经典菜肴,以下是简单的做法步骤:所需材料:1. 鱼片:500克2. 豆芽:200克3. 青蒜:50克4. 姜片:适量5. 蒜末:适量6. 干辣椒:适量7. 花椒:适量8. 食用油:适量9. 盐:适量10. 料酒:适量步骤:1. 鱼片洗净,加入料酒和盐腌制10分钟左右。2. 豆芽洗净放入碗中,倒入开水焯水5秒钟捞出备用。3. 热锅凉油,加入姜片、蒜末、干辣椒和花椒炒香。4. 倒入适量的水,加盐,煮开后放入鱼片,煮至鱼片变成白色后捞出。5. 热锅凉油,加入蒜末、干辣椒和花椒爆香。6. 加入炒好的豆芽、鱼片和青蒜继续翻炒,调味后即可出锅。完成了,您可以尝试做一下看看哦!