白菜怎么做酸菜好吃放的时间还长

制作酸菜白菜需要的材料:1.新鲜的白菜2.盐3.干辣椒4.生姜5.大蒜6.陈皮7.茴香8.八角9.桂皮10.料酒制作步骤:1.挑选新鲜的白菜,把外层黄叶子剥掉,然后把白菜分成4-6等分,用清水洗净备用2.准备一个大的容器,把洗干净的白菜放入容器中,加入适量的盐,用手揉搓一下,使盐均匀地分布在每片白菜中3.将揉好盐的白菜放在一旁,等待1-2个小时,使白菜出水,这步非常重要,如果出水不够多,酸菜会很干4.准备好辣椒、生姜、大蒜、陈皮、茴香、八角、桂皮等调料5.把调料加入到出水的白菜中,倒入适量的料酒,用手搅拌均匀6.把调料混合好的白菜放入一个容器中,用力压实,把压实后的白菜覆盖上一层保鲜膜7.把容器放在阴凉通风处静置,等待发酵,时间视温度而定,一般需要3-10天不等,每天打开保鲜膜放出一些气体,然后再盖上保鲜膜建议存放时间为1-2个月。每次食用时切片,加入鸡蛋、瘦肉、豆腐等煮熟即可。

酸菜能和鸭血一起吃吗?鸭血和酸菜相克吗

酸菜能和鸭血一起吃吗?鸭血和酸菜相克吗

酸菜能和鸭血一起吃吗?鸭血不能和鸡蛋一起吃有危险,鸭血不能和中药一起吃有副作用,鸭血还不能和兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃,鸭血不能和板栗一起吃。


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酸菜和蒜苔能在一起炒吗?酸菜蒜苔同吃对肠胃有刺激吗?合理搭配放心食用!

酸菜和蒜苔可以同吃,可以炒熟来吃,不要吃腌蒜苔。炒熟后口感也没有那么的刺激。对肠胃黏膜的刺激降到很低也是能接受的,酸菜蒜苔可以搭配少许肉或者荤油,开胃下饭,搭配也不是很腻的。


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豆腐和酸菜有反应吗可以一起吃吗?

豆腐是一种很常见很家常的食材,油炸豆腐、麻婆豆腐等等都是经常吃到的菜,而酸菜也是大家很喜欢吃的,但是不要多吃哦,那么豆腐和酸菜有反应吗可以一起吃吗?豆腐分别不能和菠菜、茭白、蜂蜜、橘子、南瓜、羊肉、韭菜、竹笋、柿子等一起吃。


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