核桃为什么有点苦

核桃中含有一种叫做"烟酸"的物质，这种物质在大量摄入时会导致中毒，所以核桃会有一些苦味来防止人们摄入过多。此外，核桃中还含有类黄酮和单宁等抗氧化物质，也会给核桃带来一些苦涩的味道。

核桃含可溶性膳食纤维吗？核桃补粗纤维咱早明白早受益！

坚果类的里面膳食纤维含量普遍较高，所以，核桃可以润肠通便也是跟膳食纤维有关。

但是也要知道的是核桃油性很大，有些人吃了不好消化的。今天我们一起来探讨性浅表性胃炎经常吃核桃有好处吗?慢性浅表性胃炎可以经常吃点核桃，但是还要注意控制量，一般两到三个就可以了。还需要提示一点，有慢性浅表性胃炎的亲，不要空腹吃核桃。

肠胃不好能不嫩吃核桃，是可以吃的。肠胃不好的朋友其实吃核桃有很多种方法，核桃研磨成粉状代餐，或者熬粥的时候放点核桃仁，也可以蒸馒头的时候放一些点缀。