核桃为什么有点苦

核桃中含有一种叫做"烟酸"的物质，这种物质在大量摄入时会导致中毒，所以核桃会有一些苦味来防止人们摄入过多。此外，核桃中还含有类黄酮和单宁等抗氧化物质，也会给核桃带来一些苦涩的味道。

核桃含可溶性膳食纤维吗？核桃补粗纤维咱早明白早受益！

坚果类的里面膳食纤维含量普遍较高，所以，核桃可以润肠通便也是跟膳食纤维有关。

肠胃不好能不嫩吃核桃，是可以吃的。肠胃不好的朋友其实吃核桃有很多种方法，核桃研磨成粉状代餐，或者熬粥的时候放点核桃仁，也可以蒸馒头的时候放一些点缀。

今年的新核桃前一段时间已经上市了，想补脑可别忘了核桃的强大功效，仨核桃俩枣长生不老说的也有核桃呢。这么好的食物能不能和芒果这种有争议的水果同吃呢，今天我们来分享吃芒果有禁忌：核桃和芒果能同吃吗?核桃里面有较多的脂肪，本身吃多了也会影响消化。