核桃中含有一种叫做"烟酸"的物质，这种物质在大量摄入时会导致中毒，所以核桃会有一些苦味来防止人们摄入过多。此外，核桃中还含有类黄酮和单宁等抗氧化物质，也会给核桃带来一些苦涩的味道。
核桃也被咱们称为是养生的必选食材了，但是核桃也是有点油腻的，好消化吗，今天我们来分享有肠胃炎吃核桃会不会有影响吗?有肠胃炎吃核桃会不会有影响吗?在急性肠胃炎发作的时候，坚果类可能是不好消化加上油腻，容易增加肠胃负担，还是少吃核桃。
