1. 首先将银耳放入清水中浸泡30分钟，使其变软。2. 然后用手轻轻揉搓，将银耳表面的杂质和污垢洗净。3. 接着用流水冲洗干净，确保银耳的表面完全干净。4. 最后用干净的毛巾或纸巾将银耳的表面擦干，放置在阴凉通风处晾干即可。注意事项：1. 在洗银耳的时候，要轻轻处理，避免将其捏碎或损坏。2. 在洗银耳之前，要将其浸泡一段时间，使其变软，有利于清洗。3. 在洗银耳的时候，可以加一些食盐或白醋，能够去除银耳上的杂质和细菌。
银耳本身性平，帮助开胃健脾的，鱼是高蛋白的食物，两种同吃没有问题。
