1.准备食材：木耳菜、姜、葱、调料（盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、香油）。2.处理材料：木耳菜洗净，切段；姜切末；葱切段。3.热锅加油：热锅冷油，加入姜末和葱段，煸炒出香味。4.炒木耳菜：加入木耳菜，炒约1分钟后加入调料，炒匀。5.出锅：出锅前加入少许香油。6.注意事项：木耳菜炒制时间不要太长，否则会影响口感。以上仅是一种比较基础的炒木耳菜的方法，如有个人口味可以根据自己的口感添加或减少调料。
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