材料：五花肉500克、土豆2个、葱姜适量、八角1个、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、清水适量步骤：1.五花肉洗净切成块状，焯水去腥味，捞出洗净备用。2.土豆去皮切块，葱姜切末备用。3.锅中倒入适量油，放八角炒出香味后加入葱姜末煸炒。4.加入五花肉煸炒至肉表微黄。5.加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。6.倒入适量清水，水量要稍微多一点，不要盖过食材，加入土豆。7.开火煮开后转小火慢炖约30分钟，直到土豆和五花肉都煮烂，最后加盐调味即可。小贴士：1.焯水可以去除肉味，让煮出的菜更香。2.清水不要加太多，以不超过食材为宜。3.煮熟后可以用慢炖锅保温，这样能让味道更加均匀。
