炖海带的时候，如果出现了海带的腥味，可以采取以下措施去除：1. 浸泡海带：将海带浸泡在清水中，ZH换几次水，将腥味浸出来。2. 加入白醋：在炖海带的时候，加入一些白醋，可以中和海带的腥味，使其口感更加清新。3. 加入姜蒜：在炖海带的时候，可以加入一些姜蒜，姜可以消除海带的腥味，同时还能增加海带的香味。4. 加入少量酱油：在炖海带的时候，可以加入少量的酱油，这样可以使海带更加鲜美，同时也能掩盖海带的腥味。5. 加入食盐：在炖海带的时候，可以适量加入食盐，这样可以使海带更加美味，同时也能去除一部分腥味。
干海带目测也可以看出，不泡发的话，里面几乎多数都是膳食纤维了，因为水分也榨干了。干海带经过处理后，里面的有一些成分和维生素可能会损失一部分了，湿海带的话，里面的碘，甘露醇，水溶性膳食纤维等就会多一些。
