以下是简单易行的方法：1. 把鸡蛋放在锅里，加足够的水，水面不能淹过鸡蛋。2. 开小火，把锅盖盖上。3. 等水开后再计时5分钟。4. 把鸡蛋捞出来，放入冷水中，待冷却后就可以剥开享用了。小贴士：1. 要想煮好溏心蛋，一定要从冷水开始煮，这样蛋白质和蛋黄就会煮得更加均匀。2. 煮鸡蛋时，可以加入一些食盐，这样不仅能够防止鸡蛋煮破，还能够让鸡蛋更容易剥皮。3. 要保证鸡蛋的质量，尽量选择新鲜的鸡蛋。
是有养胃的效果，但是不是让你直接吃鸡蛋壳的，太硬伤了胃黏膜，是需要把鸡蛋壳碾碎成沫沫，加上里面的内层那层薄膜，可以帮助止酸止痛，对有些溃疡性的胃酸过多或者疼痛是有缓解和帮助的。鸡蛋壳翻炒后磨粉后服用，具有一定的中和胃酸保护胃黏膜的好处。
