青菜炒牛肉是一道简单易做的家常菜品，以下是做法：食材：1.牛肉：200克2.青菜：适量3.葱姜蒜：适量4.盐：适量5.生抽：适量6.料酒：适量7.糖：适量8.淀粉：适量9.色拉油：适量步骤：1.将牛肉切成块或片状，放入小碗中，加入适量生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟左右。2.青菜洗净，切成小段。3.锅中放入适量色拉油，油热后放入葱姜蒜炒香。4.放入腌制好的牛肉煸炒变色。5.加入适量盐和糖，继续煸炒。6.将青菜加入锅中煸炒，炒至青菜熟烂。7.出锅前加入适量的生抽，翻炒均匀即可。8.把炒好的青菜牛肉倒入盘中，即可享用。温馨提示：1.牛肉不要腌制太长时间，否则会影响口感。2.青菜炒熟后不要煮太久，否则会失去口感和营养。3.可以根据个人口味调整调料的用量。
