清汤鸭怎么做好吃

清汤鸭是一道非常营养且美味的菜品，以下是制作步骤：所需材料：- 鸭子（一只或半只）- 生姜（一块）- 葱（两根）- 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、清水制作步骤：1.鸭子宰杀后，剁成大块，用开水焯水去血水；2.起锅烧水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸭块，再加入适量清水，煮开后撇去浮沫；3.转小火，煮约1-2小时，鸭子煮烂为止；4.加入少量盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开即可。小贴士：1. 煮开后要转小火，煮的时间越长味道越好。2. 想要汤更清，煮之前可以用凉水浸泡一段时间。3. 喜欢的话，可在最后加入些蔬菜增加口感和营养。