1.准备材料：猪肉（带皮），姜蒜，绿色蔬菜，调味料（生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等）2.将猪肉切成块，放入冷水中焯水，撇去浮沫。3.将焯水后的猪肉捞出，放入锅中煎至两面金黄，取出备用。4.锅中留下适量的油，放姜蒜爆香，再加入少量的水，放入煎好的猪肉，加入调味料煮10-15分钟。5.最后加入绿色蔬菜，煮1-2分钟即可。6.出锅前可以再根据口味适量调味，喜欢更辣的可以加入辣椒酱或干辣椒。
