面条可以配各种不同的卤料，下面是一些常见的卤料：1. 红烧卤料：豆瓣酱、酱油、料酒、生姜、葱等。2. 清香卤料：八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、花椒等。3. 酱香卤料：黄豆酱、豆腐乳、香菇、腐竹等。4. 酸辣卤料：醋、泡椒、姜片、蒜末等。5. 麻辣卤料：花椒、辣椒、姜块、蒜末、香菜等。不同的口味和个人喜好都会影响选择卤料的种类和食用方法，可以根据自己的口味选择喜欢的卤料。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
