鸡肉可以烧很多菜，以下是一些推荐：1. 宫保鸡丁：将鸡肉切丁，加入葱姜蒜爆炒，加入花生及调料烧煮即可。2. 酸辣鸡丁：将鸡肉切丁，加入葱姜蒜、红椒等爆炒，加入调味品烧煮。3. 鸡肉炒饭：将鸡肉切丁，炒饭时加入调料，加入蛋液炒匀即可。4. 鸡汁焖饭：将鸡肉切块，加入米饭中焖煮，加入调料烧煮即可。5. 鸡肉煲汤：将鸡肉加入水中煮，加入蔬菜等食材，煮至出汤后加入调味品即可。以上是一些常见的鸡肉菜品，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。尤其是乌鸡、火鸡等品种中，牛磺酸的含量更高，比普通鸡肉的滋补作用更强。
