海带不是海鲜是因为它不属于海洋生物中的鱼类、贝类、虾类、蟹类等动物。事实上，海带属于海藻类，是一种海洋植物。它们通常生长在海底岩石上，通过吸收太阳光合成的养分来生长。虽然它们生长在海洋中，但它们的属性、特性和营养成分与其他海鲜有很大不同。
可溶性膳食纤维一般是可以溶解于水，到达肠道内也会吸收膨胀，也可以作为肠道内微生物的食物口粮，来喂养体内的有益菌群，帮助调节肠道内菌群水平。
