1. 先将咸鸭蛋黄用水冲洗干净,并用厨房纸将水分吸干。2. 将咸鸭蛋黄放入锅中,加入适量清水。3. 开火,将锅煮沸后,转小火,慢慢煮10分钟,期间可以用勺子轻轻搅拌黄心,使其煮均匀。4. 将煮好的咸鸭蛋黄取出,用清水冲洗干净,去除腥味。5. 将咸鸭蛋黄晾干,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室中冷藏30分钟即可。6. 拿出咸鸭蛋黄,取出保鲜膜,切成块状。7. 在一个干净的容器中,加入适量盐、糖和白胡椒粉,拌匀。8. 将切好的咸鸭蛋黄块放入容器中,用手搅拌均匀。9. 将拌好的咸鸭蛋黄块放入保鲜袋中,密封冷藏一晚即可享用。
鸭蛋相克:咸鸭蛋和粽子一起吃行吗?简要:马上就到了端午节了,各地端午节的习俗不同,有的地方是吃粽子的同时,赛龙舟,吃煮鸡蛋,有的地方还吃油炸糕油条。