银耳可以搭配许多不同的菜品，以下是一些常见的银耳炒菜：1. 银耳炒黄瓜：清淡爽口，有助消暑。2. 银耳炒木耳：两种菌类食材的搭配，既美味又营养。3. 银耳炒蘑菇：蘑菇的嫩滑与银耳的爽脆相互交融，口感极佳。4. 银耳炒芹菜：银耳的清凉与芹菜的清甜完美搭配，是一道健康的素菜。5. 银耳炒豆芽：口感清脆，有助降血压、润肺。6. 银耳炒鸡肉：银耳的滋润与鸡肉的鲜美相得益彰，是一道营养丰富的佳肴。7. 银耳炒虾仁：两种海鲜食材的组合，味道鲜美，有助滋阴润肺。8. 银耳炒猪肝：银耳和猪肝都有滋阴润燥的作用，是一道养颜美容的菜品。以上这些银耳炒菜都非常美味，你可以根据自己的口味选一款尝试一下。
教你干银耳辨别变质的方法，别走开很精彩。所以，往往我们买回来的都是干银耳，经过脱水干燥后的银耳，但是，不要以为这样就不会变质，只是保存的时间更长些罢了。
