1.准备材料：南瓜、面粉、酵母、白糖、食盐、水。2.将南瓜去皮去籽切成小块，煮熟后用搅拌机将南瓜打成泥状。3.准备一个大碗，将面粉、酵母、白糖、食盐和南瓜泥混合均匀。4.逐渐加入水，搅拌成面团。5.将面团揉成光滑的球状，放入温暖处发酵1-2小时。6.将发酵好的面团揉成条形，再将其分成适量大小的小面团。7.将小面团搓成圆球状，放入蒸锅中，蒸15分钟左右。8.取出馒头，晾凉后即可食用。温馨提示：为了使南瓜馒头更加松软可口，建议在面团中加入适量的油或鸡蛋。同时，在蒸的过程中可以在锅内加入一些白醋或柠檬汁，这样能够使馒头更加白嫩。
