排骨和什么炖更好吃

排骨可以和很多食材一起炖制，如土豆、红萝卜、白菜、豆腐、莲藕、芋头等都是常见的搭配。其中，以土豆和红萝卜最为经典，这两种食材能够增加甜味和口感，还能够增加汤汁的浓度。同时，白菜和豆腐也是不错的搭配，营养价值也非常高。

排骨好吃不用多说，不管是哪种做法，想要排骨上面的肉麻溜下来，都是需要时间的，所以，很多朋友做排骨的时候，都是需要先把排骨整熟了再炒。咱们今天分享一种做法就是生炒，保留了排骨原始的香味，贼拉好吃，来看今天的生炒排骨怎么做好吃又简单?

从营养成分来看，排骨是可以和金针菇一起烹饪的，如果是选择炖，一定先放排骨，排骨基本熟透的时候再加入金针菇。排骨可选用肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，金针菇打结放入，炖好后不会散开，吃起来较脆，口感也比较好。

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