排骨可以和很多食材一起炖制，如土豆、红萝卜、白菜、豆腐、莲藕、芋头等都是常见的搭配。其中，以土豆和红萝卜最为经典，这两种食材能够增加甜味和口感，还能够增加汤汁的浓度。同时，白菜和豆腐也是不错的搭配，营养价值也非常高。
排骨相比猪肉不会显得太油腻而且营养丰富，特别适合儿童老人及营养不良的人日常适量多吃。肠胃功能紊乱的朋友日常是否可以吃排骨主要基于个人的情况不同，平时的症状决定是否能摄入排骨。
