韭菜和姜都有刺激性较强的味道,如果一起烹调会相互干扰,降低口感。此外,两者的营养成分也不太相同,放在一起烹调可能会影响吸收效果。因此一般建议不要将韭菜和姜一起烹调,ZH分开使用。
两种蔬菜丰富的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,有助于保持大便通畅,减少致癌有毒物质停留在肠道内被反复吸收的机会。