洋葱含有一种称为丙烯酰基-L-半胱氨酸的化学物质,当切割或破坏了洋葱细胞壁时,这种化学物质会与酶反应产生气体,这种气体会刺激眼睛和鼻子,引起流泪和打喷嚏的反应。这种气体被称为丙烯醛,它也是一种刺激性的化学物质,会导致眼睛疼痛和发红。因此,戴眼镜可以在一定程度上减少刺激,但仍然无法完全消除。
洋葱牛肉在西餐的菜谱里面出镜率非常高的,对洋葱的营养价值不需多言大家都明了,对三高的朋友或者是心脏方面的养护都是佼佼者。蘑菇更是提高免疫力的优选食材,那么蘑菇可以和洋葱牛肉一起吃吗?