清蒸大闸蟹和清蒸花蟹都很好吃。大闸蟹肉质鲜美,肥而不腻,适合清蒸;花蟹则口感细腻,肉质鲜甜,也非常适合清蒸。不过,要注意选用新鲜的螃蟹,否则清蒸出来的口感可能会受影响。
但是咱们都知道螃蟹性寒,和很多食物搭配都有禁忌,今天我们的另外一位主角是香菇,咱们来看看螃蟹和香菇一起吃吗?香菇螃蟹相克吗?但是香菇是平性的食材,虽然螃蟹寒凉,两种食物同食搭配也不冲突,不会引起身体不适。