清蒸大闸蟹和清蒸花蟹都很好吃。大闸蟹肉质鲜美,肥而不腻,适合清蒸;花蟹则口感细腻,肉质鲜甜,也非常适合清蒸。不过,要注意选用新鲜的螃蟹,否则清蒸出来的口感可能会受影响。
螃蟹蛋白质含量很高,但是螃蟹性寒,一些人和一些情况下是不建议吃螃蟹的,而螃蟹不能和什么一起吃?生蚝富含矿物质也不能与含草酸的食物一起吃,如菠菜、苋菜、橘子等。