1. 凉拌老黄瓜配香菜将老黄瓜切成细丝，加入蒜末、盐、糖、醋、油、香菜末拌匀即可。2. 凉拌老黄瓜配辣椒酱将老黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、糖、醋、辣椒酱、油拌匀即可。3. 凉拌老黄瓜配豆腐将老黄瓜切成细丝，加入豆腐丁、蒜末、盐、糖、醋、油拌匀即可。4. 凉拌老黄瓜配酱油将老黄瓜切成小块，加入葱姜末、盐、大酱、酱油、糖、醋、香菜末拌匀即可。5. 凉拌老黄瓜配芝麻酱将老黄瓜切成薄片，加入芝麻酱、蒜末、盐、糖、醋、油拌匀即可。
水果黄瓜膳食纤维含量百克0.5克，不高1、按照黄瓜的百克里面0.5g的膳食纤维含量，不符合粗纤维蔬菜的标准，也就是说黄瓜膳食纤维不高，水分非常高，当然黄瓜的营养也全面丰富。
