白水排骨是一道美味健康的家常菜，在保留食材原味的同时又能够滋补身体。下面是简单易学的白水排骨的做法：所需食材：1、排骨500克2、姜、葱各适量3、盐、酱油、料酒、白胡椒粉适量4、清水适量制作步骤：1、将排骨洗净，放入开水中焯水，撇去浮沫。2、将焯水后的排骨捞出备用。3、姜、葱切片备用。4、将清水倒入炖锅中，加入焯水后的排骨，再加入姜、葱、少量盐、酱油、料酒调味。5、开火煮沸后，转小火炖煮约30分钟左右。6、将白胡椒粉撒入锅中，再炖煮10分钟左右，出锅即可。小贴士：1、在炖煮排骨的过程中，要不断撇去浮沫，以保证食材清洁卫生。2、加入适量的配料可以提升菜品口感，但要注意不要过量。3、火候要掌握好，要用小火炖煮，以充分吸收食材的营养，同时也保留原味。
