油麦菜和多种蔬菜可以一起炒，例如：1. 圆白菜：制成的菜肴清爽可口。2. 蒜苗：两种蔬菜搭配炒制，口感极佳。3. 豆角：混合炒制，可以增加口感和营养。4. 荷兰豆：两种蔬菜的搭配，口感脆爽。5. 青椒：色彩搭配非常漂亮，口感也很好。总之，油麦菜与蔬菜的搭配非常灵活，可以根据个人口味和素材的可用性随意组合。
油麦菜是粗纤维的蔬菜1、油麦菜的百克粗纤维含量是2.1克，是符合粗纤维蔬菜的标准。油麦菜被称为是草中之王，也就是因为里面的粗纤维含量丰富。
