1. 糙米饭:糙米饭含有更多的纤维素和矿物质,能够增加饱腹感,而且热量更低。2. 糙米面包:同样含有更多的纤维素和矿物质,热量也比普通面包低。3. 紫薯:紫薯含有较少的淀粉,却含有更多的膳食纤维和抗氧化物,可以代替普通马铃薯。4. 燕麦片:燕麦片含有丰富的膳食纤维和蛋白质,可以代替米饭或面条。5. 糙米粥:以糙米为主食材做成的粥,含有更多的纤维素和矿物质,能够增加饱腹感。6. 坚果类:坚果类含有较少的碳水化合物,但却富含不饱和脂肪酸和蛋白质,可以代替部分主食。7. 蔬菜类:蔬菜类含有丰富的纤维素和维生素,可以代替部分主食。例如,胡萝卜、西兰花、菜花等蔬菜,可以与主食搭配食用。
南瓜皮是不可溶膳食纤维,南瓜瓤里面是可溶性膳食纤维。因为南瓜里面有淀粉,所以也可以当作主食饱腹,加上果胶和多种维生素,可谓是营养丰富全面了。