泡萝卜含有一种叫做赤葱糖的多糖物质，它可以在水中溶解并形成粘液。当泡萝卜被水浸泡后，赤葱糖会被水分溶解并流出，形成粘液，使得泡萝卜有一定的粘性。这不影响泡萝卜的口感和营养价值，可以放心食用。
个人的心情对这种情况的影响还是很大的，出现这种情况与情绪心情非常有关，长期紧张焦虑压力大易导致胃肠功能紊乱甚至引起腹泻，所以要保持情绪放松、心情愉悦才行。
