芹菜木耳鸡蛋是一道非常简单易做的家常菜，以下是炒芹菜木耳鸡蛋的做法：材料：芹菜、木耳、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、油做法：1. 芹菜切段，木耳泡发后去除根部，切成小块。2. 鸡蛋打散，加少许盐和生抽搅匀。3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。4. 加入芹菜和木耳翻炒，加少许盐调味。5. 往锅中倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可出锅。小贴士：1. 翻炒的时间不要过长，避免芹菜和木耳炒得太老。2. 鸡蛋不要炒过久，避免过干。3. 可以根据个人口味适量加入辣椒或者其他调料。
还是说吃芹菜叶子有毒吗?芹菜叶子中富含胡萝卜素以及维生素C和维生素B、蛋白质以及钙等微量元素营养物质。往往吃芹菜叶子的时候大家喜欢拌点面蒸着吃，其实还可以拌点鸡蛋炒着吃，味道也是不错的，不妨试试。
