以下是蒸鸡胸肉的步骤和技巧：步骤：1. 准备鸡胸肉，去掉多余的脂肪和筋膜，切成适当大小，一般为手掌大小。2. 在鸡胸肉上撒上一些盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压，使调味料均匀渗透。3. 准备蒸锅，加入适量的水，将水烧开。4. 将调味好的鸡胸肉放入蒸盘中。5. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸15-20分钟即可。6. 注意不要开盖过多，以免水汽外泄，影响鸡肉的口感和营养价值。技巧：1. 选择质量好、新鲜的鸡胸肉，尽量不要选用冷冻或过期的鸡肉，以保证口感和食品安全。2. 在调味时，可以依据个人口味加入自己喜欢的调料和香料，如姜片、葱段、料酒等，使鸡肉更加香鲜可口。3. 注意火候，不要蒸过久，以免鸡肉变得干燥无味，也不要蒸时间过短，使鸡肉内部未完全熟透。4. 在蒸鸡胸肉时，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，增加营养丰富度和口感层次。
