为了让黑米变得又烂又软又粘稠，您可以考虑以下几种方法：1. 浸泡：将黑米浸泡在水中，以便它能吸收足够的水分。ZH浸泡4个小时或过夜。2. 蒸煮：蒸黑米时，应加入足够的水，这会使米饭更加湿润和柔软。3. 压力锅：使用压力锅可以缩短烹饪时间且可以使米饭更加烂软粘稠。4. 煮时不加盐：在煮黑米的时候不要加盐，因为盐会使米饭变得硬。5. 添加油：试着在煮黑米的时候加入一点油，如植物油、橄榄油等，可以使米饭变得更柔软、烂软和粘稠。请注意，以上方法可能因不同的黑米品种和水质而有所不同。为了达到您期望的效果，请在尝试这些方法之前进行一些测试。
