答:可以尝试以下几种方法:1. 预先浸泡:在烹饪前,把干芸豆浸泡在冷水中30分钟到1个小时。这样做可以使芸豆更容易煮熟。2. 快煮法:加热一些水至沸腾,把芸豆放进去,盖上盖子,煮5-7分钟即可。3. 压力锅:使用压力锅可以更快地煮熟芸豆,通常只需在锅内加入一些水,加热至高压状态,然后煮2-3分钟即可。4. 蒸煮法:在锅里加入一些水,把芸豆放在蒸架上,盖上盖子,用中火蒸10-15分钟。无论使用哪种方法,煮熟后的芸豆应该变得柔软易咀嚼,但不是过分软烂。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。