熏腊羊腿是一道很有特色的美食，口感独特，做起来也并不难。具体做法如下：材料：羊腿（要选用新鲜的羊肉，不要选用冷冻羊肉），盐，糖，五香粉，姜，蒜，料酒，油步骤：1.先将羊腿洗净，用刀在肉上切一些小口，方便调味料渗透。2.用一些盐，糖，五香粉抹在羊腿表面，尽量让每个角落都有调料。3.将姜，蒜捣碎，加入适量的料酒和油拌匀，涂抹在羊腿表面，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏一夜。4.取出羊腿，晾干表面的水分。5.在锅中烧热油，将羊腿放入锅中，煎至表面金黄色。6.将羊腿取出，放入烤箱中烤制，烤的时候适当喷一些油，烤至表面变得微焦即可。7.取出羊腿，切成薄片，摆盘即可。小贴士：1.调味料可以根据个人口味调整，比如加入花椒，辣椒等。2.在烤制的时候要不断翻动，确保熏煮均匀。3.可以在烤制过程中加入一些炭，增加熏煮的效果。
