河粉和米饭都是主食,在适量的情况下都是健康的食物选择。河粉适合减肥或者控制碳水化合物摄入的人,因为其主要成分是淀粉,热量比米饭低。而米饭含有丰富的营养,如碳水化合物、蛋白质、纤维素和一些维生素和矿物质,对于需要增加能量和营养的人来说更加适合。选择河粉还是米饭应该根据个人偏好、身体健康状况和营养需求来决定。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。