以下是一种晒干的海米的做法：材料：- 晒干的海米- 青葱- 姜片- 蒜粒- 辣椒（可选）- 盐- 鸡精- 生抽- 料酒- 油步骤：1. 将晒干的海米清洗干净，用温水浸泡30分钟至软化。2. 青葱切段，姜切片，蒜切粒，辣椒切丝。3. 热锅加油，放入青葱、姜、蒜、辣椒煸炒，加入少许盐和鸡精。4. 加入海米翻炒均匀，加入一勺生抽和一勺料酒继续炒匀。5. 加少量清水，盖上锅盖煮2-3分钟，让海米更入味。6. 最后调味，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。这样做出来的海米有一定的咸味，口感鲜香，可作炒菜的佐料，也可以配饭食用。
