冬瓜可以和很多食材搭配炖，以下是一些常见的搭配：1. 冬瓜炖鸡：将鸡块和冬瓜一起炖，口感清爽，营养丰富。2. 冬瓜炖排骨：将排骨和冬瓜一起炖，口感鲜美，富含胶原蛋白。3. 冬瓜炖牛肉：将牛肉和冬瓜一起炖，口感清淡，可以有效降低胆固醇。4. 冬瓜炖猪蹄膀：将猪蹄膀和冬瓜一起炖，口感鲜美，富含胶原蛋白和蛋白质。5. 冬瓜炖鱼头：将鱼头和冬瓜一起炖，口感清爽，营养丰富。
冬瓜是凉性的蔬菜，炒熟后依然是凉性的，跟加热关系不大。日常饮食中加入奘灵水苏糖，为肠道内益生菌提供营养，促进其生长繁殖。
