腊羊排炖萝卜是一道非常有营养的美食。以下是制作步骤：材料：- 腊羊排 500g- 萝卜 1个- 姜片 5g- 料酒 20ml- 生抽 20ml- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 水 适量步骤：1. 腊羊排至少提前两个小时用水泡洗，去除血水。2. 腊羊排切成块状，用料酒和生抽腌制15分钟。3. 萝卜去皮切成块状。4. 开火将锅热，加入少量食用油，下腊羊排煎至两面金黄色。5. 加泡沫消除后的水，约莫2-3杯水，加入姜片、盐、白胡椒粉、萝卜块，煮沸。6. 转小火，盖上盖子，焖炖至萝卜变软，腊羊排也变得松软。7. 可以根据口味再次添加盐和白胡椒粉。8. 用慢炖模式或小火再焖炖15~20分钟。9. 最后起锅，装盘即可。温馨提示：腊羊排比较油腻，如果怕腻可以提前在泡水里浸泡15分钟左右。焖炖时，可以放入一些姜片去除腥味。如果想要萝卜口感更加鲜嫩可在盛盘前加入适量生菜。
