通常情况下，白米饭的热量比馒头稍微高一些，因为米饭的淀粉质比面粉多，而淀粉是一种较高热量的碳水化合物。然而，这并不是绝对的，具体的热量取决于不同的品种、做法、配料等因素。
如果是糙米可能膳食纤维会多一些，从营养角度来讲，都是主食类，可以多样化选择，同时搭配上粗粮。
