通常情况下，白米饭的热量比馒头稍微高一些，因为米饭的淀粉质比面粉多，而淀粉是一种较高热量的碳水化合物。然而，这并不是绝对的，具体的热量取决于不同的品种、做法、配料等因素。
因为南北方饮食差异，有人爱吃米饭，有人爱吃面条，所以，不能说因为米饭没有面条养胃就要求都去吃面条。如果是已经存在有胃酸过多的表现，尽量以面食为主更好。一般正常吃米饭不会刺激胃酸分泌，不用担心，搭配膳食纤维即可。
