藕粉泡不开可能由以下原因导致：1. 藕粉质量不好：如果藕粉本身的质量不好，可能会出现泡不开的情况。2. 泡藕粉的水温不对：藕粉泡水的温度应该在80-90度之间，如果水温太低或太高都可能导致藕粉泡不开。3. 泡藕粉的时间不够或时间过长：泡藕粉的时间应该根据不同的品牌和颗粒大小而有所区别，一般在5-10分钟之间，如果时间太短或太长都可能导致藕粉泡不开。4. 放入太多藕粉：如果一次放入的藕粉过多，也会导致藕粉泡不开，需要适量调整。5. 搅拌不均匀：泡藕粉时需要搅拌均匀，否则会出现泡不开的情况。解决方法：1. 更换品牌或更好的藕粉质量。2. 控制泡藕粉的水温在80-90度之间。3. 根据品牌和颗粒大小适当调整泡藕粉的时间。4. 适量放入藕粉，不要一次放入过多。5. 泡藕粉时需搅拌均匀。
首先要知道的是，莲藕的营养还是蛮高的，含有多种微量元素比如钙铁等，富含维生素蛋白质等，对脾胃还是挺好的，制作成的藕粉也是可以少量给孩子吃的，但是不要吃多，避免不消化，适量即可。
