芹菜馅饺子中的芹菜可以用以下两种方法进行切：1.细切法：将芹菜洗净后，把芹菜叶子去掉，只留下茎，然后将茎切成细条状即可。2.碎切法：将芹菜洗净后，将芹菜切成小块，然后用刀切成碎状即可。碎切法的芹菜可以更好地融合到饺子馅中，口感更加细腻。
西芹也是咱们常吃的蔬菜，这两种能不能搭配呢?西芹也是芹菜的一种，相比土芹菜，细小的芹菜，西芹水分大，筋少。从上面的营养成分分析，海带和西芹不相克，都是性凉的食材，可以放在一起炒。
