大块牛肉炖的时长取决于牛肉的品种、大小和烹饪方式等因素。通常,炖牛肉需要在低温下缓慢烹饪,以便使肉变得柔软和烂熟。一般来说,大块牛肉需要炖煮至少2-3个小时,有些可能需要更长时间,直到肉变得松软和易分离。建议使用慢炖锅或压力锅等设备,可以更好地控制炖煮时间和温度,以获得ZJ效果。
胃不好不建议吃牛肉酱了,酱料类都会有很多盐,高盐的饮食会伤肠胃。另外肉类和酱的结合,长期腌制也容易滋生不好的细菌和亚硝酸盐等不利于健康的物质。如果是现熬制的牛肉酱,可以适量的吃点,不要多吃。