猪肚炖汤是一道美味健康的汤品，可以增强体质，提高免疫力。以下是猪肚炖汤的制作方法：【材料】主料：猪肚500克配料：葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜适量【做法】1.猪肚清洗干净，用开水焯水。焯过水后再次清洗，翻过来洗一遍。水开后将猪肚放入锅中，加入料酒焯水去腥味。再次清洗后切成片状备用。2.将葱和姜切成块状备用。3.将锅烧热，倒入适量的油，将葱姜煸炒出香味。4.加入猪肚煸炒，加适量的水，大火烧开，撇去上面的浮沫。转小火慢炖一个半小时，让猪肚变得柔软入味。5.最后加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。温馨提示：1、猪肚清洗后要放凉再切片，否则容易糊。2、猪肚ZH煮软，这样口感更好。
