粉蒸排骨是一道广东传统的美食，这里给大家分享一下做法：所需材料：1.猪排骨500克2.糯米粉适量3.葱姜末适量4.盐适量5.料酒适量6.鸡精适量7.生抽适量8.老抽适量9.清水适量步骤：1.将排骨剁成小块，用姜末、料酒、盐腌制30分钟左右。2.将糯米粉放入碗中，加清水搅拌成糊状。3.将腌制好的排骨放入糯米粉糊中，搅拌均匀。4.取一个蒸盘，将糯米粉糊均匀铺在蒸盘底部。5.将排骨按照一定的间距摆放在蒸盘上。6.将葱姜末、鸡精、生抽、老抽、料酒、盐混合成调料汁，均匀地倒在排骨上。7.将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸30-40分钟即可。小贴士：1.蒸排骨的火候要掌握好，过长或者过短的时间都会影响口感。2.将调料汁均匀地倒在排骨上，这样糯米粉和排骨才能充分发挥味道。
