海苔和紫菜都是海藻类食物，但它们是不同的品种。海苔是一种红藻，通常生长在深海中，呈现出薄而平坦的形状，味道鲜美，富含维生素B、钙、铁等营养物质。而紫菜则是一种绿藻，通常生长在浅海中，其形状像薄而柔软的叶子，味道较为清淡，富含多种维生素和矿物质。因此，虽然它们经常被用于制作寿司和其他海鲜料理中，但它们之间仍有区别。
