以下是几种可以让羊肉不腥并且更好吃的方法:1. 泡水:在烹煮羊肉之前,先将羊肉浸泡在水中(ZH是冷水)中30分钟到1小时,这样可以将羊肉中的腥味和血腥味除去。2. 调料:用香料、酱油、姜蒜等调料提鲜提味,掩盖羊肉的腥味。可以采用五香粉、花椒粉、孜然粉等调味品来增加羊肉的风味。3. 煮熟:羊肉应该煮熟,而不是半熟或者生的。这样可以有效地去除羊肉中的腥味。4. 拿掉筋膜和脂肪:筋膜和脂肪中有很多异味,烹煮前应该将其剔除。这样烹制出来的羊肉不仅更加美味,而且更加健康。5. 烤烤烤:用高温烤烤羊肉也是一种不错的方式,这样可以让羊肉更加鲜香。可以选择使用烤箱或者烤盘烤熟羊肉。总之,要让羊肉味道更好,不腥,就需要注重清洗,去味,烹制技巧等方面进行处理。
羊肉是比较温补的肉类了,很多人想到开荤的时候,就会想到吃羊肉。不管是炖羊肉汤或者烤羊肉串,羊肉都能满足大家吃肉的嘴瘾,但是不得不说很多人吃了难消化,反而是健康的隐患。为什么一吃羊肉痔疮就犯了,羊肉吃多会上火。