番茄炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作方法：材料：- 鸡蛋 3个- 番茄 1个- 葱 适量- 姜 适量- 盐 适量- 白糖 适量- 食用油 适量做法：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。2. 将番茄切块备用。3. 葱和姜切碎备用。4. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。5. 加入番茄煸炒至出汁，加入适量盐和白糖调味。6. 将打好的鸡蛋倒入锅中，快速搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。温馨提示：1. 番茄煮出汁后再加入鸡蛋，这样番茄炒蛋口感更好。2. 加入一些水淀粉可以让番茄炒蛋更加浓稠。
