雪梨银耳汤加热后有泡沫

这可能是由于在煮制过程中，银耳、雪梨等食材中的蛋白质与糖分交互作用，产生了泡沫。这种泡沫是无害的，不会对食品质量产生影响，可以放心食用。如果您不喜欢泡沫，可以在煮食时轻轻搅拌一下，或者将汤倒出到另一个容器中，待泡沫自然消退后再倒回汤盆中。