1. 选料:选择新鲜的牛肉和土豆。牛肉切成适当大小的块,土豆切成小块。2. 准备佐料:葱姜蒜切碎,干辣椒切段,香叶备用。也可以加入适量的料酒和酱油。3. 煸炒:先将牛肉块放入锅中用中火煸炒至表面变色,加入葱姜蒜末一起炒香。4. 焖煮:加入适量的水,放入干辣椒和少许盐,把火变成小火慢慢煨炖,直到牛肉熟软。5. 加入土豆:加入土豆块继续炖煮,直到土豆变软烂。可以根据自己口味加一些调味料。6. 装盘:炖好后,撒上香叶即可出锅,美味可口的牛肉炖土豆就完成啦。
胃不好不建议吃牛肉酱了,酱料类都会有很多盐,高盐的饮食会伤肠胃。另外肉类和酱的结合,长期腌制也容易滋生不好的细菌和亚硝酸盐等不利于健康的物质。如果是现熬制的牛肉酱,可以适量的吃点,不要多吃。